说到食物，其实食物对于我们头发的生长也是很关键的，特别是一段时间内头发的缺失，其实，这是身体在发出“缺少某些营养素”的信号！

　　缺这4种营养素，掉发会增加
　　1.蛋白质
　　头发的主要构成就是角质蛋白，缺乏蛋白质会导致头发合成缓慢，甚至让头发提前进入休止期。长此以往，不仅头发容易脱落，发质也会受到影响，更易变细、变脆、变干枯。
　　如果平时的饮食习惯缺少蛋白质的摄入，可以考虑增加鸡蛋、牛肉、奶制品、豆制品等富含优质蛋白的食物。
　　2.铁
　　缺铁除了会造成脱发，还容易引发贫血。有研究发现，缺铁是绝经后女性脱发的首要原因。
　　此外，长期吃素食的人也容易缺铁，这是因为，植物性食物中的非血红素铁吸收率很低，而这些食物中的草酸等抗营养物质还会进一步阻碍铁元素吸收。
　　如果平时的饮食习惯缺少铁的摄入，可以考虑增加红肉、动物血、动物肝脏等铁含量丰富的食物。
　　3.B族维生素
　　B族维生素会参与蛋白质、氨基酸的代谢，对头发起到间接的保护作用，缺乏B族维生素会造成持续性脱发。
　　需要注意的是，我国缺乏维生素B的情况非常普遍，缺乏维生素B还会带来一系列的健康问题。
　　如果平时的饮食习惯缺少B族维生素的摄入，可以考虑多吃杂粮、瘦肉等B族维生素含量较高的食物。
　　4.锌
　　很多人给孩子补锌，知道缺锌会引起孩子的头发发黄、稀少。对成年人来说其实也一样，缺乏锌元素的摄入，不仅会让头发长得缓慢，也容易造成大量掉发。
　　此外，缺锌还可能导致指甲部位病变，如果持续出现倒刺、指甲白斑、横纹、甚至凹凸不平的症状，就要注意是不是锌元素摄入不足了。
　　如果平时的饮食习惯缺少锌的摄入，可以考虑多吃瘦肉、牡蛎、坚果、谷物等富含锌元素的食物。
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